Урюк - Таджикистан

Существует три вида сушеных абрикосов - курага, кайса и урюк. Но жители Средней Азии - таджики и узбеки уверены, что только урюк обладает необходимыми целебными свойствами, и предпочитают использовать именно его в лечебно-профилактических целях.

Остальные виды - курагу и кайсу считают обыденными сладостями. И, кажется, в этом есть какой-то смысл. Дело в том, что сама технология сушки урюка более естественная и выгодная. Он сушится на ветках дерева до полного обезвоживания.

Урюк это цельный плод с косточками, он содержит много сахара и является очень ценным пищевым продуктом. В урюке содержится много витаминов и минеральных веществ, он является рекордсменом по содержанию калия в отличие от других сухофруктов.

Таджики и узбеки очень ценят этот плод и считают его даром Аллаха, воспевают его в сказках и стихах. Таджики считают, что нашли в урюке панацею от всех болезней, которое позволит прожить им до 100 - 120 лет. Рецепт прост - каждое утро нужно выпивать настой дикого урюка, причем, обязательно выращенного в горном районе.

Мало того, этот сухофрукт считается "плодом красоты". Урюк лучший друг девушек и женщин, которые следят за своей красотой, - он укрепляет волосы, омолаживает кожу.

Если вы с недоверием относитесь к "народным лекарствам" прислушайтесь к науке. Современная медицина тоже отмечает целебные свойства этого продукта. По их мнению, он укрепляет сосуды, устраняет закупорки в них, а также смягчает твердые доброкачественные опухоли.