ИВАН ЧАЙ ферментированный .урожай 2021.на развес.

Мы рады предложить Вам древний славянский чай - Иван-чай!
До времён китайского чая только Иван-чай поставлялся в Европу.
Единственный чай который не противопоказан беременным и детям!
  

Содержит много белка , что позволяет быстро насытить организм энергией!
Снимает усталость, убирает раздражительность, успокаивает нервную систему.

Название Иван-чай

Иван-чай — древнерусское название кипрея, дошедшее до наших дней. Предание гласит, что когда-то жил паренёк Иван. Он любил щеголять в красной рубахе и большую часть времени проводил среди цветов. Местные жители, видевшие мелькавший среди зелени алый цвет, поговаривали: «Да это Иван, чай, ходит.» И до то того к этому привыкли, что не заметили отсутствия Ивана, а на неожиданно появившиеся у околицы села алые цветы, стали говорить: «Да это Иван-чай».

О пользе чая

О пользе Копорского чая (иван-чая) можно говорить очень долго. Постоянный прием Копорского чая – это профилактика доброкачественных и злокачественных образований, простатита; эффективное средство при проблемах с мочеполовой системой. Кроме того, этот чай применяется для улучшения состава крови и уменьшения интоксикации организма; снятия пищевых и алкогольных отравлений; восстановления сил при истощении. Также Копорский чай рубцует язвы двенадцатиперстной кишки и желудка, повышает иммунитет к различным респираторно-вирусным инфекциям, укрепляет корни волос, нормализует давление и устраняет головные боли.

Иван-чай (ферментированный)

Кипрей узколистный много веков служит сырьем для приготовления «копорского чая» - в ходе ферментации лист кипрея приобретает неповторимый аромат. Существует много методов ферментации кипрея, но суть их сводится к одному – свежие и слегка увядшие листья кипрея разминаются (либо руками, либо просто пропускаются через мясорубку), после этого помещаются в теплое место на несколько часов (иногда рекомендуется поместить размятый лист в герметичный полиэтиленовый пакет на двое-трое суток). За это время происходит естественная ферментация (биохимические процессы с участием микрофлоры, а также ферментов, вышедших из разрушенных клеток растения). После этого потемневший лист раскладывают тонким слоем на протвине и подсушивают на солнце.

Ферментированный кипрей похож на гранулированный черный чай, но во многом превосходит его по вкусовым и целебным свойствам.