Кероб светлый.200г. - "ЭкоСтандарт 3000"

Кэроб – это настоящая находка для любителей полезных сладостей и для людей, отказавшихся от употребления кофеина. Получают его из засушенных плодов Рожкового дерева, растущего в субтропиках Средиземноморья.

Зрелые плоды (бобы) имеют форму стручка длиной 10-25 см, содержат твердые семена и мякоть. Сырой плод в пищу не употребляют – стручки срывают недозревшими и высушивают под  солнцем, после чего они приобретают сладость.

Сухие сладкие бобы размалывают в порошок – кэроб, вкусовыми свойствами напоминающий какао, смешанный с сахаром. В зависимости от степени термообработки он может быть светлым (сырым) или темным. Чем глубже обжарка, тем больше вкус размолотых плодов похож на черный шоколад; светлый продукт имеет карамельный, слегка вяжущий привкус, напоминающий сухую грушу. Чем порошок светлее, тем он слаще.

С развитием сегмента натуральных сладостей, настоящий кэроб купить в Украине стало возможным. Предлагаем купить кэроб украинского бренда «Корка Хліба», приготовленный из плодов дерева, выросшего в Испании, и не подвергавшихся ни генной модификации, ни обработке химикатами.

Состав кэроба                                                                                                      

Кэроб светлый по составу пищевых ферментов превосходно соответствует потребностям здорового питания:

• на 8% состоит из растительного белка;
• содержание жиров на порядок ниже, чем в бобах какао;
• содержит набор минеральных соединений фосфора, калия, кальция, железа, магния, никеля, марганца, бария, меди;
• является источником витамина А, D, группы В;
• имеет натуральные пищевые волокна;
• включает дубильные вещества, обладающие противовоспалительным действием.

Молотый стручок по вкусу немного схож с порошком какао, но в отличие от какао-бобов не имеет ни кофеина, ни теобромина – веществ, способных влиять на психику. Он также не имеет ферментов, способствующих привыканию к продукту или вызывающих аллергию – единственным противопоказанием может быть индивидуальная непереносимость.

Полезные свойства кэроба

Настоящий кэроб обладает многофункциональными свойствами:

• оказывает общеукрепляющий эффект;
• регулирует обмен веществ;
• служит профилактике заболеваний сердца и сосудов;
• облегчает пищеварительный процесс;
• оздоровляет микрофлору кишечника;
• обладает антиоксидантной активностью;
• способствует снижению аппетита, уменьшая выработку гормона голода (т.н. грелина);
• удовлетворяет потребность организма в сладких веществах, практически не повышая калорийность блюд;
• не вызывает резкого скачка глюкозы;
• помогает существенно снизить употребление сахара;
• улучшает самочувствие.

Одним из главных пищевых достоинств этого продукта является сильное антихолестериновое действие: клетчатка кэроба вдвое активнее, чем другие виды пищевых волокон, связывает излишки холестерина, препятствуя их накоплению на сосудистых стенках.

Применение кэроба в кулинарии

Молотые бобы применяют при изготовлении и украшении домашней кулинарной выпечки, десертов. В здоровом рационе им заменяют порошок какао в рецептуре теста и напитков; делают полезные конфеты, кремы и глазурь для тортов; используют как натуральный подсластитель в любых блюдах и напитках вместо сахара – в компоты, каши, чай и другое.

В питании сыроедов светлый кэроб полезно сочетать с ореховыми плодами – насыщенность клетчаткой облегчает усвоение высокопитательных орехов.

В диетическом питании этим продуктом заменяют сахар, шоколад, кофе и какао. С ним готовят напитки и сладкие десерты, допустимые в рационе людей с нарушениями обмена веществ, таких как сахарный диабет, излишний вес.

Рецепт общеукрепляющего напитка

Одну полную столовую ложку кэроба соединить с 200 мл коровьего молока, тщательно размешать до однородной консистенции (можно с помощью венчика для теста) и разогреть на среднем огне до комфортной температуры.

Диетический общеукрепляющий напиток готовят со стаканом чистой воды вместо молока. Добавка пряностей (натуральная ваниль, корица) повысит настроение и тонус.

Рецепт десертных блинчиков

Ингредиенты на 4 порции: мука – 80 грамм; кэроб – 2-3 ст.ложки; молоко – 2 стакана; яйцо – 2 шт; подсолнечное масло – 2 ст.л; соль – щепотка.

Приготовление: сковороду разогреть, все ингредиенты смешать блендером или венчиком до однородной консистенции. Блинчики испечь и подать на стол с любимым наполнителем – свежие ягоды, натуральный йогурт или сироп и другое.

Рецепт сладкого фруктового смузи

Ингредиенты на 4 порции: банан – 2 штуки; финики без косточек– 6-8 штук; светлый кэроб – одна столовая ложка; чистая вода – 150 мл.

Приготовление: сухие финики предварительно размочить и вынуть косточки, бананы очистить. Подготовленные плоды загрузить в блендер, добавить кэроб и взбить до однородной массы, постепенно вливая воду до получения полужидкой консистенции. Густой коктейль перелить в стаканы, вложить трубочки. Можно использовать чайные или кофейные ложечки.

Страна происхождения: Польша

Вес упаковки: 200г.

Срок хранения: 6 мес.