Соя органическая ТМ "Bio Planet", 400 г - Китай

Соя - универсальный продукт. Она может заменить мясо, овощи, а также подаваться как самостоятельное блюдо. Одно остается неизменным - соевая еда очень полезна.

Соя, как и другие бобовые, богата белком, благодаря чему является прекрасной альтернативой продуктам животного происхождения. Соя имеет широкий спектр применения в кулинарии: ее используют как основной заменитель мяса, из сои готовят многочисленные соевые продукты и напитки. К основным соевым продуктам относят соевую муку, разнообразные соусы, соевое мясо, сыр (тофу), сладости и даже молоко и масло. 

Благодаря большому количеству белка соя - идеальный продукт для вегетарианцев. Но и для других людей она способна принести много пользы. Сою и соевые продукты рекомендуют при нарушениях обмена веществ, сахарном диабете, гастрите, язве, остеопорозе и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Входящие в состав сои раффинозы и стахиозы – являются основным питательным веществом для содержащихся в кишечнике полезных бифидобактерий.

Соя – эффективное средство против остеопороза. Входящие в состав сои изофлавоны позволяют компенсировать нехватку эстрогенов – основной причины остеопороза у женщин во время менопаузы. Кроме того соя содержит большие количества кальция – основу крепких и здоровых костей.

Соя также полезна при лишнем весе и ожирении. Лецитин, входящий в состав сои принимает участие в жировом обмене, способствуя уменьшению запасов жиров в печени и ускоряя жировой метаболизм. Кроме того, лецитин обладает желчегонным действием и снижает синтез холестерина в организме.

Но, не стоит включать сою в рацион людей с мочекаменной болезнью. Входящие в ее состав оксалаты являются исходным материалом для образования камней.

 

Также следует осторожнее вводить сою в рацион маленьких детей – она может вызвать аллергию.