Отруби спельты органические ТМ «Bio Planet» (150 г) - Польша

Отруби представляют собой натуральный органический продукт, полученный путем помола не отсортированной муки и оболочек зерна. Они содержат витамины группы B: В1, B2, В5, B6 и множество макроэлементов – калий (К), фосфор (Р), магний (Mg), кальций (Са) и натрий (Na). Благодаря такому богатству состава, отруби по праву относятся к диетическим продуктам. Потребление отрубей избавит вас от вредных веществ – вы сможете вывести соли тяжелых металлов, шлаки и радионуклиды.      

Полезные качества отрубей повышают иммунитет, предотвращают атеросклероз, появление и развитие ишемической болезни сердца. Пищевые волокна отрубей, выводят холестерин, понижают содержание сахара и улучшают микрофлору толстой кишки. Воздействие отрубей на желудок схоже с действием активированного угля. Содержащаяся в отрубях клетчатка впитывает всю слизь и вредные накопления. Отруби рекомендованы как в целях профилактики заболеваний, так и для всех групп людей в целом.      

Спельта представляет собой вид пшеницы, являющийся зимостойким и нетребовательным, известным со времен древности. В процессе его выращивания никогда не используют удобрений, искусственного происхождения, т.к. данная пшеница их не переносит в большинстве зафиксированных случаев. Спельта весьма богата протеином, клетчаткой и жирными ненасыщенными кислотами, в большей мере, нежели обычная пшеница. В органической спельте также содержатся микополисахариды (или mucopolysaccharides) – растворимые углеводы, хорошо укрепляющие иммунную систему. Все вещества присутствующие в данном виде муки, имеют высокую степень растворимости, а значит, усваиваются организмом легче и быстрее. Что в органической пшенице, что в спельте одинаковое количество клейковины, спельта содержит даже чуть больше. Все же, спельта оказывает иное действие на организм, нежели пшеница, за счет отличия структуры входящих в нее аминокислот.      

В США проводились исследования, давшие следующие результаты: в 5О% случаев клейковина содержащаяся в спельте не вызывает аллергических реакций у людей, имеющих чувствительность к клейковине пшеничных зерен. Часть ученых придерживаются мнения, что спельта даже помогает в борьбе с глютеиновой аллергией. Это качество клейковины позволяет получить полезный хлеб из муки спельты. Такой хлеб будет отличаться особенным ароматом и потрясающим вкусом, хрустящей корочкой и плотным мякишем.      

Спельта включает основные питательные компоненты так необходимые каждому человеку. Они идеально сбалансировано сочетаются как в оболочке каждого зерна, так и по всему зерну. Это говорит о следующем - мука спельты даже при мелком помоле сохраняет все полезные свойства и качества, которые и несет вашему хлебу.