Куркума (Турмерик) - специя и лекарство

Корни и стебли куркумы содержат эфирные масла и жёлтые красители (куркумин) и культивируются в качестве специй (пряностей) и лекарственных растений

Куркума – очень распространенная специя (приправа), содержащая много минеральных веществ и витаминов, особенно витамина С. Её добавляют в овощные блюда, мучные изделия, хорошо сочетается с рисом, добавляют также в молоко, чай или просто кипяченую воду. Куркума и имбирь - это две самых распространённых и в тоже время самых полезных специи.

Лекарственное и медицинское применение куркумы

Куркума – это одно из лучших целебных средств, которые используются в Аюрведе. Она обладает согревающим действием и прекрасно подходит для людей всех типов конституции (Вата, Питта, Капха). Ее используют при артрите, мышечных болях, ревматизме, для лечения синяков, язв, дерматомикоза, при зубной боли и нарушениях менструального цикла, при кашле, диабете, геморрое, порезах, ранах, ожогах, кожных заболеваниях и желтухе. Куркума уменьшает состояние тревоги и воздействие стресса. Куркума усиливает иммунитет.

Действие: обезболивающее, антиоксидантное, антисептическое, противоспазматическое, рассасывающее, бактерицидное, желчегонное, заживляющее, желудочное.

При бронхите, сухости е першении в горле, тонзиллите и фарингите выпейте перед сном стакан горячего молока, вскипятив в нём ч.л. куркумы, можно добавить также имбирь или базилик священный (Туласи).

При наружном геморрое смажьте необходимые места перед сном смесью из 1/2 ч.л. куркумы с 1 ч.л. гхи или кокосового масла.

При фиброзно-кистозной мастопатии нужно приложить к груди на ночь пасту из 1/2 ч.л. куркумы и ч.л. теплого касторового масла.

Чтобы стабилизировать уровень сахара в крови при диабете, принимают по 1/2 ч.л. куркумы с теплой водой три раза в день, за 5 минут до еды.

При анемии нужно добавить к чашке йогурта около 1 ч.л. куркумы и есть это утром и днём натощак, но не после захода солнца.

При порезах, ранах, грибковом поражении ногтей нужно приложить смесь из 1/2 ч.л. куркумы и 1 ч.л. геля алоэ к пораженному участку кожи.

При отёке в результате травматического повреждения нужно приложить пасту из куркумы и воды.

Если на глазу ячмень – нужно приложить к веку пасту из равных частей куркумы и порошка красного сандалового дерева с дистиллированной водой.

При отёках, воспалении дёсен и изъявлений во рту нанесите немного куркумы прямо на пораженные участки.

Если хотите иметь красивую кожу – принимайте ежедневно по 2-3 г куркумы. Если беременная женщина будет регулярно принимать куркуму, то у ребенка будет великолепная кожа.

Для защиты родинок от солнечного света смажьте их смесью их двух частей гхи и одной части куркумы.

При различных заболеваниях крови хорошо употреблять ежедневно два раза в день по 1/2 ч.л. смеси из равных частей куркумы, Трипхала (Трифала) и порошка белого сандала, не менее месяца.

При различных расстройствах печени употребляют 1/2 ч.л. куркумы с соком алоэ – 1 ч.л., а для удаления желчи с кориандром – 1 ч.л.

Кремы на основе куркумы используют, как ранозаживляющее, антибактериальное средство, а также для отбеливания кожи (в том числе отвар куркумы).

Куркума и имбирь - это две самых полезных специи. Кроме того, они и ароматные, пряные, вкусные. :-)

Куркума, или турмерик, — специя с насыщенным оранжевым цветом и приятным запахом, которую часто используют в качестве пищевого красителя. Помимо того что куркума является пряностью, она еще и биологически активное вещество: стимулирует пищеварительную деятельность, помогает справиться с диабетом, а также похудеть.

Куркума с молоком — популярное средство от бессонницы. Также его используют для повышения иммунитета и снижения уровня холестерина. Куркумин, входящий в состав специи, считается сильным антибиотиком и антиоксидантом.

Употреблять куркуму советуют каждый день, добавляя щепотку в блюда. При определенных заболеваниях смеси с чудо-специей рекомендуют пить лечебными курсами, если отсутствуют противопоказания.

Как правильно принимать куркуму

1. Для того чтобы куркумин полностью усвоился, добавляйте к специи черный перец.
2. Эффективно очистить организм от токсинов поможет лечебный курс, рассчитанный на 1 месяц. Половину чайной ложки специи употребляйте натощак утром, запивая водой. В течение 15 минут ничего не ешьте.
3. Куркума поможет справиться с анемией: специя отлично восполняет дефицит железа в организме. Смешайте четверть чайной ложки порошка с одной чайной ложкой мёда. Употребляйте натощак, запивая водой.

1. Для поддержания организма при упадке сил и повышенной утомляемости необходимо пить на протяжении дня смесь из 30 мл теплого молока и половины чайной ложки специи.
2. Куркуму широко используют в косметологии: она обладает омолаживающим и противовоспалительным действием, очищая кожный покров от угрей. Смешайте половину чайной ложки порошка со столовой ложкой голубой глины, разведите водой до консистенции сметаны. Наносите на 15 минут, проводите процедуру не чаще 1 раза в неделю.

Несмотря на множество полезных свойств, у куркумы есть противопоказания к применению, как и у каждого лекарства. С осторожностью относитесь к специи, если у вас есть какие-либо заболевания пищеварительного тракта или почек в острой форме. Не рекомендуется принимать приправу детям до двух лет, а также беременным и кормящим женщинам.

Пусть наши советы принесут вам пользу! Попробуйте пройти курс утреннего приема удивительной специи — вам будет чем удивить свой организм. Обязательно советуйте эту методику друзьям!