Корица молота. Высший сорт Кассия - "ЭкоСтандарт 3000"

Ароматная корица является высоко ценимой пряностью во всем мире. Еще в библейское время она прославилась своими кулинарными и лечебными свойствами.

Корица молотая, представлена в Интернет-магазине http://kiev.i-mne.com/ – это высший сорт корицы Кассия, которая обладает экзотическим остро-сладким вкусом.

Традиционно палочки корицы получают из внешней коричневой коры вечнозеленого дерева Cinnamomum, которая схыется при солнечном свете и закатывается в трубчатую форму, еще известную по название «китайская корица». Для корицы родиной является Шри-Ланка, Бангладеш, Индия, Индонезия и Китай.

Полезные свойства молотой корицы

Самым ценным в корице является содержание эфирных масел (2%), основными компонентами которого есть коричный альдегид и эвгенол, а также смолы, крахмал и дубильные вещества. За счет этого она обладает антиоксидантым, противоспалительным, диабетическим, согревающим, успокаивающим и антисептическим свойствами.

Установлено исследователями, что коричный альдегид в корице имеет антисвертываемое действие, предотвращает закупорку тромбоцитов внутри кровеносных сосудов, и, таким образом, помогает предотвратить инсульт и заболевания коронарных артерий. Активные вещества в корице могут увеличить моторику желудочно-кишечного тракта, а также помочь пищеварению за счет увеличения выделения желудочно-кишечных ферментов.

Это чудо-пряность является отличным источником минералов, таких как калий, кальций, марганец, железо, цинк и магний. Железо необходимо для клеточного метаболизма. Калий является важным компонентом клеточных и биологических жидкостей, что помогают управлять сердечным ритмом кровяным давлением. Марганец и медь в основном используется организмом в качестве сопутствующих факторов для антиоксидантной ферментации.

Корицу в лечебных целях используют для:

• улучшения памяти
• лечения респираторных вирусных заболеваний
• повышения аппетита 
• лечения атонии желудка укрепления желудка
• снижения уровня сахара в крови снижения холестерина
• лечения ожирения
• улучшения циркуляции крови и мозговой деятельности
• повышения работоспособности
• снижения артериального давления
• лечения тромбофлебита

Смесь для похудения

На 1 стакан кефира взять по 0,5 чайной ложки корицы и кориандра, добавить на кончик ножа острого красного перца и пить эту смесь на ночь вместо ужина. Утром полезно употреблять кашу с добавление 0,5 чайной ложки молотой корицы.

Как приготовить маску с корицей для лица - читайте  далее:

Маска с корицей

В этой статье мы приведем рецепт тонизирующей маски для кожи лица.

Эффект этой маски:
Прекрасно освежает кожу и улучшает цвет лица. Убирает мелкие мимические морщины.

Состав ингредиентов:

1. Корица — ¼ ложки, прекрасный источник витаминов, микроэлементов. Благодаря эффекту лёгкого жжения она спровоцирует приток крови к коже лица, что благоприятно отразится на её тонусе. Однако, нужно помнить о том, что даже небольшая передозировка может вызвать нежелательные эффекты в виде покраснения и жжения. Лучше всего для начала проверить на коже, например, запястья.
   Для маски лучше использовать палочку корицы, которую можно предварительно перемолоть в кофемолке или ступке, или нашу молотую - индонезийскую, высшего качества.
2. Банан — делаем из 1/3 банана пюре, хорошо перетирая его в кашицу. Банан — это прекрасный гоммаж — очень мягкий пилинг. В банане содержится много питательных веществ и полезных микроэлементов.
3. Лимонный сок — 1 ложка.
4. Сметана — 1 ст. ложка.

Смешать все ингредиенты до однородной массы.

Равномерно намазать на лицо. Через 15 минут смыть.

Желательно не выходить на мороз и ветер после такой маски. Лучше её делать на ночь перед сном.

Делать такую маску желательно не чаще одного раза в неделю.

Корица молотая в кулинарии

Корица широко используется в разных направлениях кулинарии. Стоить отметить, это то что молотая корица входит в состав многих смесей пряностей таких, как карри, для маринования рыбы и др.

Корицу применяют для ароматизации маринадов и соусов, добавляют в рыбные и мясные блюда, хлебобулочные и кондитерские изделия. Молотую корицу начали добавлять в колбасы, сыры, зельц, паштеты, мороженое, творог, а также при приготовлении пряной рыбы, такой как сельдь, килька и другой мелкой рыбы.

Прекрасно сочетается корица с яблоками, грушами, тыквой и вишней.

Рекомендовано добавлять молотую корицу за 10-15 минут до готовности, а при приготовление продуктов на гриле или углях добавлять перед прожаркой.

Страна происхождения: Индонезия

Срок хранения: 2 года